|
|
Thaise Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels rode currypasta
1 blikje cocosmelk
1 blikje water
1 serehstengel
citroenblaadjes
1 rode peper
10 flinterdun gesneden laoswortel
1 blikje waterkastanjes
mini mais
mini courgettes bolletjes
groenten naar smaak
zeevruchten cocktail uit de vriezer
1 ui, gepeld en gesnipperd
2 tenen knoflook uit de pers
eventueel 1 blik tomaten in stukjes
chinese champignons, minimaal 1 uur weken in he
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een wok 2 eetlepels olie verhitten en hierin de ui, knoflook, peper fruiten. De rode currypasta toevoegen en 1 minuutje meebakken.
De kokosmelk en water toevoegen.
De serehstengel en citroenballdjes toevoegen en een half uurtje op een klein pitje laten trekken.
De groenten en de vis en de vissaus ongeveer 10 minuten voor het opdienen van de soep toevoegen en de soep goed heet serveren.
|
|
|